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Chef Tita conquista premio y recibe reconocimiento internacional a su trayectoria

La reconocida chef dominicana Inés Páez Nin, Chef Tita, continúa abriendo caminos para la gastronomía nacional al conquistar dos importantes reconocimientos internacionales durante la primera Gala Internacional de Fine Dining Table, celebrada en el Palacio Nacional de El Salvador, con el respaldo del Gobierno del presidente Nayib Bukele y el acompañamiento de las autoridades de Turismo, donde su restaurante Aguají by Chef Tita recibió Tres Fuegos, la máxima distinción de Los Fuegos 2026, mientras que la chef fue homenajeada de manera especial por su trayectoria y contribución a la proyección de la gastronomía dominicana en el mundo.

La premiación, realizada en el marco de Fine Dining Week El Salvador 2026, reunió a destacados exponentes de la gastronomía internacional y reconoció 508 establecimientos y experiencias de 16 países de Latinoamérica, España y Estados Unidos, consolidándose como una plataforma de intercambio, reconocimiento y proyección del talento culinario. La iniciativa contó con el apoyo de instituciones del Gobierno salvadoreño, como parte de sus esfuerzos por exaltar la gastronomía nacional y, al mismo tiempo, promover y reconocer la excelencia gastronómica internacional.

Aguají fue el restaurante representante de la República Dominicana distinguido con Tres Fuegos en la premiación especial internacional, una categoría reservada para experiencias gastronómicas que, según los criterios de Fine Dining Table, dejan huella y construyen legado.


Esta máxima distinción reconoce mucho más que la calidad de los platos. Fine Dining Table evalúa aspectos como la cocina, la hospitalidad, el servicio, el diseño, la identidad, el ambiente, la consistencia y las emociones que despierta cada experiencia gastronómica. El proceso está a cargo de un comité internacional de expertos y evaluadores anónimos, lo que aporta un componente de rigor a los reconocimientos.

En esta edición, Aguají comparte la máxima categoría con destacados restaurantes internacionales como Central y Maido, de Perú; Boragó, de Chile; Don Julio, de Argentina; y Leo, de Colombia, entre otros referentes de la alta gastronomía.

Un reconocimiento a la trayectoria de Chef Tita

Durante la gala, Chef Tita también recibió una distinción especial por su extraordinaria trayectoria, su labor de llevar la gastronomía de la República Dominicana a escenarios internacionales y su contribución a enaltecer el talento y liderazgo de las mujeres en la industria gastronómica.

Este homenaje reconoce una carrera de más de dos décadas dedicada al rescate y la reinvención de recetas ancestrales, la valorización de los productos locales y la preservación del patrimonio culinario dominicano.

A través de sus restaurantes, especialmente Aguají, y de su Fundación IMA, la chef ha desarrollado un modelo de trabajo que conecta la alta cocina con agricultores, pescadores, artesanos y comunidades rurales, promoviendo oportunidades de desarrollo y demostrando que la gastronomía puede convertirse en una poderosa herramienta de transformación social.

“Seguimos abriendo caminos para la gastronomía de la República Dominicana, y eso me llena de mucho orgullo. Ver que se recogen los frutos de tantos años de esfuerzo y trabajo, y que nuestra cocina recibe reconocimiento internacional, es algo verdaderamente maravilloso”, expresó Chef Tita al referirse a este nuevo logro.

La chef destacó además la importancia de que plataformas internacionales reconozcan la identidad gastronómica dominicana, sus productos y el trabajo que se realiza desde el país para preservar sus raíces y proyectar sus sabores al mundo.

República Dominicana fortalece su presencia en la gastronomía internacional

Estos reconocimientos representan una nueva oportunidad para visibilizar la riqueza culinaria dominicana y fortalecer su posicionamiento como parte de la oferta cultural y turística del país.

La distinción obtenida por Aguají y el homenaje a Chef Tita ponen de relieve el valor de una propuesta gastronómica construida sobre la identidad, la investigación, la innovación y el compromiso con las comunidades productoras.

La celebración de Fine Dining Week contó con el acompañamiento de instituciones vinculadas al turismo de El Salvador y reunió a más de 100 chefs y más de 35 medios internacionales durante una semana de encuentros y experiencias gastronómicas.

Sobre Fine Dining Table y Los Fuegos

Fine Dining Table es una plataforma internacional de membresía que conecta a sus integrantes con experiencias seleccionadas de gastronomía, hotelería y estilo de vida en Latinoamérica, Estados Unidos y Europa.

Su sistema de reconocimientos, denominado Los Fuegos, distingue establecimientos mediante diferentes categorías, siendo Tres Fuegos su máxima calificación, reservada para experiencias gastronómicas que destacan por su excelencia y capacidad de dejar un legado.

En su edición 2026, la plataforma otorgó 508 distinciones en 16 países, contribuyendo a la visibilidad de propuestas gastronómicas y hoteleras ante públicos internacionales.

Con estos nuevos reconocimientos, Chef Tita reafirma su compromiso de continuar trabajando por la gastronomía dominicana, abriendo oportunidades para sus productores y llevando la cultura, los sabores y la identidad de la República Dominicana a nuevos escenarios internacionales.

MP y Policía destruyen más de 300 máquinas tragamonedas en San Cristóbal


En cumplimiento de las disposiciones legales y como parte de las acciones para fortalecer la seguridad ciudadana, la Fiscalía de San Cristóbal y la Policía Nacional destruyeron más de 300 máquinas tragamonedas y otros objetos incautados en distintos operativos contra el juego ilegal.


La jornada fue encabezada por la fiscal titular de la Fiscalía de San Cristóbal, Ramona Santana Uceta, junto a las encargadas del Departamento de Evidencias, Heydi Durán y Paulery Valdez, quienes garantizaron el cumplimiento de los protocolos establecidos para la custodia y disposición final de las evidencias.



El operativo contó con el apoyo de los altos mandos de la Policía Nacional en la región: el general Antonio del Carmen de los Santos (P.N.), director regional; el coronel Jofre Guzmán Camilo (P.N.), subdirector regional; el coronel Yuveres Cueva Aquino (P.N.), comandante del Departamento Operativo I, y el mayor Lenny de Jesús Muñoz (P.N.), supervisor de cuadrante. 


Las autoridades informaron que estos aparatos fueron incautados por violación a la Ley 29-06 y la Ley 351 sobre juegos de azar, normativas que establecen de manera exclusiva los lugares donde pueden ser instaladas las máquinas tragamonedas y sancionan su operación ilegal.


La destrucción de los aparatos se llevó a cabo durante un acto en el mercado del sector de Canastica, en San Cristóbal.


La fiscal Santana Uceta reafirmó el compromiso del Ministerio Público de continuar trabajando de manera coordinada con la Policía Nacional para perseguir los delitos que alteran el orden público y asegurar que todos los bienes incautados en acciones ilícitas sean procesados y destruidos conforme a la ley.

 

Jueza Army Ferreira advierte sobre impacto de la inteligencia artificial en la justicia

GINEBRA, Suiza.- La magistrada Army Ferreira, jueza del Tribunal Constitucional (TC), advirtió sobre los riesgos que plantea el uso de la inteligencia artificial en la administración de justicia, al considerar que delegar en esta tecnología decisiones que afectan derechos fundamentales compromete la función judicial y los principios del Estado constitucional.

Al participar en el Foro de Jueces de la Organización Mundial de la Propiedad Intelectual (OMPI), celebrado en Suiza, la magistrada afirmó que, aunque la inteligencia artificial ha contribuido al desarrollo industrial y tecnológico, su aplicación en el ámbito judicial plantea desafíos importantes.

«La justicia no es un proceso industrial que demanda respuestas automáticas de manufactura a gran escala, sino un proceso judicial que requiere individualización, independencia, juez natural y tratamiento humano», expresó la jueza Ferreira, quien no se opone al uso de las herramientas digitales, sino al peligro que supone que los jueces las utilicen sin antes verificar y analizar su repercusión. 

En ese sentido, mencionó que los riesgos asociados al uso de la inteligencia artificial abarcan aspectos éticos, sociales y de privacidad que pueden tener consecuencias significativas en la vida de las personas.  

Entre ellos destacó los sesgos algorítmicos, que se producen cuando los sistemas de IA replican o amplifican prejuicios existentes. También señaló la recopilación masiva de información personal para alimentar estos modelos, que incrementa los riesgos para la privacidad; la generación de información inexacta por parte de modelos lingüísticos; la falta de transparencia de muchos sistemas avanzados, y la creciente dependencia tecnológica, que podría disminuir habilidades humanas fundamentales.


«Luego de verificar los riesgos, debemos sincerar la conversación, y hacernos la pregunta, ¿cuál es la labor de nosotros los jueces? Nosotros lo que hacemos es tomar decisiones que afectan derechos de las personas, derechos fundamentales», cuestionó la magistrada Ferreira. 

Uso de la IA en República Dominicana

Precisó que en la administración de justicia es cada vez más común el uso de estas herramientas para gestionar procesos, documentar actuaciones y procesar pruebas, lo que hace más eficiente el trabajo de los actores del sector. La República Dominicana no ha sido ajena a esta tendencia. 

La jueza explicó que en el país ya se han dictado fallos con el auxilio de la IA. La Sentencia núm. 249-04-2025-SSEN-00095, emitida el 14 de agosto de 2025 por el Segundo Tribunal Colegiado del Distrito Nacional, marcó un hito al convertirse en el primer fallo judicial de gran relevancia en la República Dominicana que admitió y declaró formalmente el uso de la IA en su fundamentación.

Asimismo,  la Sentencia núm. SCJ-SS-26-0176, dictada por la Segunda Sala de la Suprema Corte de Justicia, aborda un caso de violencia intrafamiliar que se convierte en un precedente fundamental en materia procesal debido a que involucró la supuesta adulteración de un video mediante el uso de la IA como estrategia de defensa.

Otro ejemplo es el plan piloto creado por el Poder Judicial dominicano, con el apoyo de la IA, para la tramitación automática de las solicitudes de prescripción de multas de tránsito. El proyecto inició de forma piloto en el Tribunal de Tránsito del Distrito Nacional y, tras su éxito inicial, se expandió para dar cobertura a nivel nacional. Esto logró reducir en un 86 % el tiempo de respuesta para tramitar la prescripción de multas de tránsito.

La magistrada Ferreira concluyó su exposición con una frase del profesor Luis Greco, tomada de su conferencia «El juez robot»: «El proceso penal tiene alma... la IA puede producir sonidos, pero nunca hará música».

 

CNM continuará el 2 de noviembre selección de jueces de la Suprema Corte

El presidente de la República y presidente del Consejo Nacional de la Magistratura (CNM), Luis Abinader, convocó al Consejo a una sesión el lunes 2 de noviembre de 2026, a las 11:30 de la mañana, en el Palacio Nacional.


La sesión tendrá por objeto continuar la etapa de selección de los seis (6) miembros que integrarán la Suprema Corte de Justicia (SCJ), tras la conclusión de las vistas públicas.

La información fue ofrecida por el ministro de Justicia, Antoliano Peralta, quien informó que la convocatoria se realiza de conformidad con el artículo 8 del Reglamento núm. 1-25, para la aplicación de la Ley núm. 138-11, Orgánica del Consejo Nacional de la Magistratura, modificada por la Ley núm. 1-25. Dicho artículo establece que el presidente de la República, en su condición de presidente del Consejo, es quien convoca a las reuniones y que toda convocatoria debe indicar su objeto.

El ministro de Justicia agregó que el Consejo Nacional de la Magistratura reitera su compromiso con el desarrollo de un proceso de selección ordenado, transparente y apegado a las disposiciones normativas aplicables.

Politólogo afirma la salida a la crisis haitiana exige compromiso internacional

El politólogo Juan González sostuvo que la solución a la crisis haitiana requiere una mayor implicación de la comunidad internacional, acompañada de un compromiso efectivo del liderazgo político, empresarial, social y religioso de Haití, al que atribuyó falta de consenso e indiferencia frente al deterioro del país. 

Al responder preguntas del periodista Manuel Jiménez en el programa Propuesta de la Noche, transmitido por Teleimpacto, canales 52 y 22, González advirtió que la asistencia extranjera tendrá un alcance limitado mientras los sectores dirigentes haitianos no asuman sus responsabilidades.

 “Desde fuera no van a resolverlo todo”, afirmó el analista, quien consideró indispensable que las élites construyan acuerdos para enfrentar la violencia, recuperar las instituciones y crear condiciones que permitan organizar elecciones. 

Según González, las diferencias entre los grupos de poder han obstaculizado una respuesta nacional a la emergencia. Cuestionó que prevalezcan intereses particulares cuando el país necesita una visión compartida sobre su futuro. 

“Todo el mundo quiere un pedazo del pastel y al final terminan peleando por el pastel”, expresó al describir las disputas que, a su juicio, impiden alcanzar consensos. 

El politólogo también señaló que una parte de las élites reside fuera de Haití, circunstancia que, según su análisis, favorece el distanciamiento respecto de las dificultades cotidianas de la población. 

Sostuvo que esos sectores no pueden limitarse a utilizar el territorio haitiano para generar riqueza mientras permanecen ajenos a la inseguridad y al debilitamiento institucional.

 Seguridad e instituciones 

González planteó que cualquier esfuerzo internacional debe combinar el combate a las pandillas con el fortalecimiento de las instituciones y el respaldo económico necesario para la recuperación. 

A su entender, restablecer la seguridad constituye una condición para celebrar elecciones y dotar al país de autoridades legitimadas por el voto. Sin embargo, advirtió que una operación centrada exclusivamente en contener a los grupos armados sería insuficiente. El analista vinculó el vacío institucional con la expansión de las pandillas y el deterioro económico. 

Explicó que ambas situaciones se alimentan mutuamente y dificultan que Haití recupere una vida normal. Al abordar el secuestro de cuatro técnicos salvadoreños mencionado durante la entrevista, consideró que la movilización para rescatarlos debía aprovecharse para impulsar una respuesta internacional más efectiva. 

Jiménez observó que los compromisos de personal y recursos anunciados por distintos gobiernos no se habían traducido en una capacidad suficiente para pacificar Haití. 

 En respuesta, González cuestionó el papel de Estados Unidos y de potencias europeas como Francia, al considerar que no han asumido una participación acorde con la gravedad de la crisis. Propuso una misión de estabilización con planificación estratégica, financiamiento y objetivos que incluyan tanto la seguridad como la reconstrucción institucional y el proceso electoral. 

Pandillas con distintas estrategias 

González explicó que los grupos armados haitianos presentan diferencias en sus mecanismos de actuación y financiación. Mencionó el secuestro de extranjeros, el control de espacios estratégicos y las presiones sobre actividades económicas. 

Sobre Jimmy Chérizier, alias Barbecue, sostuvo que combina la actividad criminal con un discurso político y antioligárquico que procura conectar con sectores de la población. A su juicio, esa dimensión debe tomarse en cuenta al evaluar las dificultades para desarticular estas organizaciones. 


Van 64 muertos por choque de trenes de pasajeros de alta velocidad en Toledo

MADRID, España/-Dos trenes de pasajeros de alta velocidad han chocado este miércoles a primera hora entre Yébenes y Urda, en Toledo. 


La colisión entre el AVE y un Iryo se ha producido en torno a las 8:54 de la mañana, en el kilómetro 118 de la línea Madrid-Sevilla, y ha provocado que hasta cuatro vagones descarrilaran y cayeran por un terraplén. 

 Las primeras informaciones apuntan a varios heridos y al menos 64 muertos tras la colisión de los dos trenes. Por el momento, se desconocen las causas del choque. 

Renfe ha habilitado un número de asistencia únicamente a afectados y familiares de víctimas, para que familiares puedan contactar: 900 10 10 20. 

Desde Iryo, por su parte, han activado su propio teléfono de contacto a los afectados en el 900 001 403. El Servicio de Emergencias 112 de Castilla-La Mancha activado el 900 122 112. Será la localidad de Urda la encargada de habilitar un pabellón para acoger a los posibles afectados por el accidente ferroviario. 

La gravedad de los hechos ha hecho que se suspenda la circulación de trenes en toda la línea de alta velocidad Madrid-Andalucía. 

 La Guardia Civil interroga al operador de Adif al que se le atribuye el fallo de comunicación por el accidente de Toledo.

  El accidente ha dejado al menos 64 víctimas mortales y 80 heridos, 50 de ellos en estado grave 

 La Guardia Civil ha interrogado al operario del centro de control que regulaba la circulación en el tramo entre Urda y Los Yébenes en los momentos previos y durante el accidente entre el AVE de Renfe y el tren Iryo en Toledo. 

Recordemos que el accidente ha dejado al menos 64 muertos y 80 heridos (50 de ellos graves), como ha confirmado el presidente de Castilla-La Mancha, García-Page, en el último balance. 

 El maquinista de uno de los trenes corrigió al centro de control: “No puede ser marcha normal” 

 El ministro de Transportes, Óscar Puente, ha explicado que el accidente ocurrido esta mañana en la provincia de Toledo sucede tras una “decisión errónea” del centro de control, que permitió continuar la marcha al tren de Renfe 2080 pese a haber caído el sistema de seguridad.

 La orden se dio a otros trenes afectados por la caída del sistema LZB, a quienes se indicó que continuaran “con normalidad” la marcha, si bien se desconoce por qué el tren de Iryo 6076 no lo hizo.

 Uno de los maquinistas de los seis trenes detenidos en el tramo afectado tuvo que corregir al centro de control y le informó de que la marcha no podía ser normal, sino “a marcha vista”, es decir, con extrema prudencia y a velocidad reducida para poder ver lo que tiene adelante. 

 El centro de control le dio la razón, pero no corrigió la orden dada al AVE de Renfe, que terminó chocando contra el Iryo. 

Óscar Puente achaca a una orden del centro de control de Atocha el accidente de Toledo El ministro de Transportes, Óscar Puente, ha achacado a un fallo en el centro de control el accidente ferroviario ocurrido esta mañana entre dos trenes de alta velocidad (AVE). 

En declaraciones a los medios, Puente ha expresado su “consternación por el accidente” y ha mandado toda su “solidaridad” y “empatía” a los afectados antes de narrar la sucesión de hechos que ha provocado la colisión. 

(FUENTE: INFOBAE)

 

ADOCCO urge al CNM completar Suprema Corte para evitar limbo institucional

La Alianza Dominicana Contra la Corrupción (ADOCCO) llamó al Consejo Nacional de la Magistratura (CNM) a reunirse sin más dilaciones para seleccionar y juramentar a los seis jueces pendientes de incorporación a la Suprema Corte de Justicia, así como definir la presidencia y sus sustitutos, ante la incertidumbre institucional que genera la prolongación de esta transición.


La entidad, presidida por Julio César De la Rosa Tiburcio, denunció que los despachos de los seis magistrados que no continuarán en el alto tribunal se encuentran cerrados, situación que exige una explicación oficial sobre la atención de los asuntos bajo su responsabilidad y las medidas adoptadas para garantizar la continuidad del servicio judicial.

“Resulta inaceptable que una transición conocida y programada desemboque en despachos cerrados y en incertidumbre sobre el ejercicio de funciones esenciales. La ciudadanía necesita una Suprema Corte plenamente integrada, con una conducción definida y con garantías de que sus asuntos recibirán atención oportuna”, expresó De la Rosa Tiburcio.

ADOCCO recordó que las entrevistas a los aspirantes ya concluyeron y que la reunión para deliberar sobre la selección de los nuevos magistrados, prevista para el 21 de octubre, fue pospuesta por compromisos de agenda del presidente de la República, Luis Abinader, quien también preside el CNM.

La organización sostuvo que la integración del máximo tribunal debe recibir atención prioritaria, por su importancia para la seguridad jurídica, la tutela de los derechos y la confianza ciudadana en la administración de justicia.

“La agenda institucional del país no puede mantener en espera indefinida una decisión de esta trascendencia. Corresponde al Consejo concluir el proceso con transparencia, rigor y sentido de urgencia, seleccionando entre los aspirantes evaluados a quienes reúnan los méritos, la capacidad y la independencia necesarios”, manifestó.

La entidad advirtió que la demora, unida al cierre de los despachos denunciado, configura un escenario que calificó como un “limbo institucional” y que obliga a las autoridades a esclarecer quiénes están ejerciendo las responsabilidades jurisdiccionales y administrativas durante la transición.

En ese sentido, ADOCCO solicitó al CNM anunciar de inmediato una fecha cierta para la deliberación y completar las designaciones y juramentaciones pendientes. Asimismo, reclamó a las autoridades judiciales informar sobre el funcionamiento de las salas, la atención de los expedientes y las disposiciones que garantizan la continuidad de los servicios.

“La justicia es un servicio esencial. Quienes esperan una decisión judicial no deben cargar con las consecuencias de las demoras institucionales. El país merece una respuesta clara y una solución oportuna”, concluyó De la Rosa Tiburcio.